Pandiyeta Salt at Sodium

Pandiyeta Salt at Sodium

Malusog na pagkain Walang gana kumain

Ang sodium sa diyeta ay pangunahing nagmumula sa pagkain ng asin. Habang ang ilan sa mga ito ay mula sa direkta pagdaragdag ito sa pagkain, karamihan ng asin na kinakain namin ay mayroon na sa mga proseso ng pagkain.

Pandiyeta Salt at Sodium

  • Gaano karaming asin ang dapat nating kainin?
  • Bakit ang sobrang asin ay isang masamang bagay?
  • Aling mga pagkain ang naglalaman ng mataas na antas ng sosa?
  • Paggamit ng mas kaunting asin
  • Paggamit ng mas maraming asin

Gaano karaming asin ang dapat nating kainin?

Ang aming mga katawan ay nangangailangan ng isang maliit na halaga ng asin para sa iba't ibang mga function, tulad ng pagtatrabaho ng mga nerbiyos at kalamnan. Gayunpaman, mayroong sapat na sosa sa lahat ng mga pagkain na ang kakulangan ng sosa ay hindi karaniwang sanhi ng anumang mga problema sa mga lugar na ito. Bihirang kinakailangan upang magdagdag ng sobrang asin sa pagkain.

Ang mga antas ng asin ay madalas na kasama sa nutritional information sa mga packet ng pagkain. Ang asin ay tinatawag ding sodium chloride, at ang mga ibinigay na pigura ay maaaring para sa asin o para sa sosa.

Ang inirerekomendang maximum na pang-araw-araw na paggamit ng sodium para sa isang malusog na may sapat na gulang ay 2.4 g, na katumbas ng 6 g ng asin. Ito ay tungkol sa isang antas ng kutsarita. Ang maraming mga label ng pagkain ay gumagamit din ng isang sistema ng ilaw ng trapiko, kung saan ang mataas na antas ng asin ay maaaring ipahiwatig ng isang pulang label.

Dahil sa pagtaas ng kamalayan sa mga problema ng pagkain ng sobrang asin, ang average na paggamit ng asin sa UK ay bumagsak ng 15% mula noong 2001.

Bakit ang sobrang asin ay isang masamang bagay?

Maraming tao ang hiniling na sundin ang isang diyeta na mababa ang sodium dahil ang pagkain ng sobrang sodium ay maaaring mas mataas ang presyon ng dugo. Ang mataas na presyon ng dugo ay isang nangungunang sanhi ng stroke at isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa coronary heart disease.

Kapag kumain tayo ng asin, ito ay nakakakuha ng tubig sa daloy ng dugo, nadaragdagan ang dami ng dugo. Ito ang mekanismo kung saan ito ay nagpapataas ng presyon ng dugo.

Masyadong maraming asin ay maaari ring taasan ang panganib ng:

  • Sakit sa bato.
  • 'Pagniningning' ng mga buto (osteoporosis).
  • Kanser sa tiyan.
  • Demensya.

Ipinakita din ito upang lumala ang mga sintomas ng hika.

Aling mga pagkain ang naglalaman ng mataas na antas ng sosa?

Maraming ng mga pagkain na mataas sa sosa ay madaling makita dahil sila ay lasa maalat. Kabilang dito ang:

  • Bacon at iba pang mga cured meats.
  • Matigas na keso.
  • Extract sa lebadura.
  • Stock cubes.
  • Salted na mani at crisps.

Gayunpaman, ang nilalaman ng asin sa tinapay, mga sereal ng almusal, mga biskwit (kahit na mga matatamis tulad ng mga digestive) at mga sarsa (tulad ng mayonesa at ketchup) ay maaaring masyadong mataas. Ang mga antas ng asin sa iba't ibang mga tatak ay maaaring mag-iba, kaya kung sinusubukan mong i-cut down sa sosa pagkatapos suriin ang label ng packaging.

Kapag nakuha mo ang ugali ng pagpili ng mas mababang mga produkto ng asin, ikaw ay magiging pamilyar sa kung aling mga tatak ay isang mas mahusay na pagpipilian para sa iyo.

Dahil ang mga mamimili at mga tagagawa ay may kamalayan sa mga panganib na kumain ng labis na asin, maraming mga produkto ng pagkain ang ngayon ay 20-40% na mas mababa sa asin kaysa sampung taon na ang nakalilipas. Pampublikong Kalusugan Ang England ay naglalathala ng mga target para sa pagbawas ng asin sa mga pagkaing naproseso, na regular na na-update habang ang industriya ng pagkain ay unti-unti na binabawasan ang nilalaman ng asin sa mga pagkain.

Ang ilang mga gamot ay naglalaman din ng asin, lalo na ang ilang mga hindi paninigarilyo na mga remedyo at mga gamot na kinukuha bilang mga inis na inumin (effervescent formulations). Ang pakete ay dapat magbigay sa iyo ng impormasyon sa kung anong antas ng asin ang naglalaman ng gamot. Kung nababahala ka tungkol dito, tanungin ang iyong doktor kung may isang alternatibo na maaari mong gawin.

Paggamit ng mas kaunting asin

Kung regular mong idagdag ang asin sa pagluluto ng tubig para sa pasta o gulay, subukan ang pagluluto sa kanila nang wala. Maaaring tumagal ka ng ilang sandali upang magamit sa ibang lasa ngunit maaari itong gumawa ng isang malaking pagkakaiba sa iyong paggamit ng asin.

Kung may mga pagkain na iyong tinatamasa na may mataas na nilalaman ng asin pagkatapos ay kumain sila sa mas maliit na dami o mas madalas. Namin ang lahat ng kailangan ng ilang asin sa aming diets ngunit karamihan sa amin ubusin higit pa sa kailangan namin.

Ang pagkain na walang idinagdag na asin ay maaaring gawing mas matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta, damo o pampalasa. Posible rin na bumili ng isang mababang-sosa form ng asin na maaaring idagdag sa pagkain. Ito ay naglalaman ng higit na potasa bilang isang alternatibo sa sosa sa regular na asin, na isang mas malusog na pagpipilian para sa karamihan ng mga tao. Gayunpaman, marahil ito ay isang mas mahusay na opsyon upang magamit sa pagtikim ng pagkain mas maalat.

Paggamit ng mas maraming asin

May ilang mga tao na sinisikap na kumain ng mas kaunting asin ay maaaring hindi isang magandang ideya.

Ang ilang mga tao ay maaaring makaramdam ng nahihilo dahil sa mababang presyon ng dugo at maaari silang payuhan ng kanilang doktor na kumain ng kaunting asin upang mapanatili ang kanilang presyon ng dugo. Dapat din silang uminom ng maraming likido upang mapanatili ang dami ng dugo. Bihirang kinakailangan upang gumawa ng maraming pagsisikap upang kumain ng mas maraming asin.

Ang mga sobrang gumaganap, lalo na sa mainit na panahon, ay maaaring mawalan ng maraming asin sa pamamagitan ng pagpapawis. Mahalaga para sa kanila na panatilihin ang kanilang mga antas ng asin pati na rin ang kanilang mga likido. Ang mga oral na rehydration sachets ay minsan ginagamit ng mga taong may pagtatae at pagkakasakit (pagsusuka). Ang mga ito ay naglalaman ng asin upang palitan ang asin na nawawala sa kurso ng sakit.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang ilang mga gamot ay maaaring mas mababa ang antas ng sosa sa dugo. Mayroong maraming iba't ibang mga dahilan kung bakit ang sosa sa dugo ay maaaring mababa. Ang iyong doktor ay maaaring nais na gumawa ng ilang karagdagang mga pagsubok. Gayunpaman, kung natapos nila na mababa ang antas ng iyong sosa dahil sa gamot, maaari nilang imungkahi na kumain ka ng mas maraming asin. Maaari din silang magbigay sa iyo ng isang kurso ng mga sosa tablet upang itaas ang iyong antas ng sosa sa normal na hanay.

Hindi pagkakatulog

Urinary Tract Stones Urolithiasis